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2014年12月20日 星期六

第四階段:低熱量均衡飲食

在限制卡路里的情況下,依據均衡飲食的原則,每日從六大類食物均衡攝取身體需要的營養素,但仍避免過鹹、過於辛辣或刺激的食物。




營養師的小提醒


  • 若攝取軟質飲食無不舒服的情形,可逐漸進展至低熱量均衡飲食。
  • 以三餐為主,每餐請小口進食、細嚼慢嚥、放慢用餐速度,餐與餐中間可以1份水果代替點心,同時避免養成吃體積小、熱量高的食物(例如蛋糕餅乾等),以及進食時間過長或是吃不停的習慣。
  • 維持低脂肪、高蛋白質的飲食原則,儘量挑選原型的食物,蛋白質食物(豆魚肉蛋類及低脂奶類)優先攝取。
  • 肉類可依油脂含量多寡依次選用:海鮮(蝦、蟹、蛤、牡蠣、花枝)→
    魚肉(不含魚肚)→去皮雞、鴨肉→牛肉→羊肉→豬肉,並選用瘦肉。
  • 餐與餐間補充水份,仍需每日補充綜合維生素及礦物質。
  • 可用固定飯碗或容器計算進食量。